300g
Fruit juteux à l'incomparable saveur acidulée, l'umbu est un fruit endémique et emblematique de la caatinga, ce biome aride du nord-est brésilien. Cueilli ou planté dans des parcelles collectives exploitées par les familles de la région de Canudos, Uaua et Curaça, dans l'état de Bahia, ce fruit généreux à la pulpe acidulée ici presenté sous la forme de pâte de fruit à découper saura étonner vos papilles!
Ingrédients: pulpe d'umbu 66,67%, sucre 33,33%
Déclaration nutritionnelle
Portion de 40g (1 tranche) - VNR* - 100g
Énergie 154 kcal = 644 kj - 8% - 385 kcal
Glucides 38g - 13% - 95g
Proteines 0,6g - 1% - 1,5g
Matières grasses 0,7g - 1% - 1,75g
Ne contient pas des quantités relevantes de graisses saturées, cholestérol et fibres.
Ne contient pas de gluten.
*Valeurs Nutritionnelles de Référence, basées sur une diète de 2.000 kcal ou 8400kj. Vos valeurs peuvent varier selon vos besoins énérgetiques.
Après ouverture conserver au frais.
Origine: Brésil
Pâte d'umbu
L'umbu ou imbu, est le fruit de la Spondias tuberosa, aussi connu comme Prunier du Brésil. C'est un arbre de petite taille, mais dont la coupe peut atteindre 10 à 15 mètres de diamètre. "L'arbre sacré du sertão" doit son nom aux indiens tupi-guarani, qui le nommaient "y-mb-u", ce que veut dire "arbre qui donne à boire", allusion aux fruits succulents et aux racines tubéreuses qui stockent eau et nutriments pour la période sèche. L'umbu est un fruit très juteux à l'incomparable saveur acidulée.
