240g

Fruit juteux à l'incomparable saveur acidulée, l'umbu est un fruit endémique et emblematique de la caatinga, ce biome semi-aride du nord-est brésilien. Cueilli ou planté dans des parcelles collectives exploitées pour la plupart en agroforesterie par les familles de la région de Canudos, Uaua et Curaça, dans l'état de Bahia, ce fruit généreux à la pulpe acidulée transformé en confiture saura étonner vos papilles!

Ingrédients: pré gelée d'umbu 76,92% (53,84% de fruits et 46,16% eau), sucre 19,23% et pulpe d'umbu 3,85%.
Ingrédients cultivés sans pesticide ni engrais chimique

Déclaration nutritionnelle
Portion de 20g (1 cuiller à soupe) - VNR* - 100g
Energie 73kcal = 307kj - 4% - 365kcal
Glucides 18g - 5% - 90g
Ne contient pas des quantités relevantes de protéines, matières grasses, graisses saturées, cholestérol et fibres.
Ne contient pas de gluten.

*Valeurs Nutritionnelles de Référence, basées sur une diète de 2.000 kcal ou 8400kj. Vos valeurs peuvent varier selon vos besoins énérgetiques.Après ouverture conserver au frais.

Origine: Brésil

Confiture d'umbu

9,00 € Prix original
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  • L'umbu ou imbu, est le fruit de la Spondias tuberosa, aussi connu comme Prunier du Brésil. C'est un arbre de petite taille, mais dont la coupe peut atteindre 10 à 15 mètres de diamètre. L'"arbre sacré du sertão" doit son nom aux indiens tupi-guarani, qui le nommaient "y-mb-u", ce que veut dire "arbre qui donne à boire", allusion aux fruits succulents et aux racines tubéreuses qui stockent eau et nutriments pendant la période sèche.

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Crédit image fond: BNF, Atlas nautique du monde, dit Atlas Miller, feuille 5